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整竹砧板是什么?如何选择整竹砧板

发布时间:2021-08-31 08:44:11点击:

整竹砧板是什么?如何选择整竹砧板(图1)

一、整竹砧板是真的吗? 

竹菜板和木菜板一样,都是天然材料制成,一块合格的竹菜板是以天然植物制成。由于竹子本身的没有复杂的纹理,材质也比较结实紧密,因此长期使用也不容易开裂和掉渣。

二、整竹菜板是怎么做的,会用到胶水吗

有的。整竹菜板的工艺将原本是圆筒状的毛竹(段),经软化后展平成一整块无缝竹板,多片无缝竹条侧放经过钻孔用铆钉压制而成,整竹工艺制成的砧板,整竹砧板没有用到一滴胶水,其最明显的特征就是菜板整个都是竹子,中间没有木头填充物。

三、竹砧板的优缺点

优点:天然环保,抗菌、易清洗、不变形;竹子材质的不易滋生细菌,一般木制易吸水吸油孳生污垢及细菌;而竹菜板不起屑,细菌不会沾在菜上,耐磨,不易发霉开裂

用优质的竹制砧板来切生食更好。竹砧板制作时要经高温高压处理,有坚硬、韧性好的优点,制作精良的竹制砧板不开裂、不变形。另外,竹子本身也有抑制细菌繁殖的作用。

另外要提醒的是,每次使用砧板后,都应进行清洁。如果只是切一些生鲜蔬菜,可以使用盐水和淘米水清洗;剁肉或切生鱼肉后,应先刮去表面的残渣,再用清水刷洗,然后放入盐水浸泡两个小时左右再取出来晾干。
清洁后,砧板最好悬挂控水,放置通风干燥处。砧板可定期用沸水冲烫消毒,也可暴晒消毒,还可定期在砧板上撒一层盐。
家庭中最好多准备几块砧板,按用途的不同加以区分。如把切生鲜蔬菜、切生食肉类,以及切熟食的砧板分开使用

四、如何选择整竹砧板

1、选择真正的整竹砧板,无胶竹砧板,没有中间夹层,没有胶水。

2、整竹砧板用铆钉穿插,经过侧压而成,更加耐用。

3、整竹砧板比较重,没有空心,内外都是竹子,重量增加很多。